Newsletter

Słodki nastrój!

Słodki jak czekolada!
Choć zdarza się od niej uzależnić, przytyć, a wskutek tego borykać się z wyrzutami sumienia, nie warto z niej rezygnować. Czekolada to idealny poprawiacz nastroju i doskonały partner w gorszych chwilach. Świetnie sprawdza się podczas wzmożonego wysiłku intelektualnego i fizycznego, a zawarte w niej składniki obniżają prawdopodobieństwo pojawienia się wielu chorób. Nie pozostaje nam nic innego, jak tylko się z nią zaprzyjaźnić, ale rozsądnie tak, aby sympatia nie przerodziła się w obsesyjne pożądanie.

Niegasnąca popularność czekolady

Czekolada zawiera wiele cennych dla organizmu składników od niezwykle potrzebnego magnezu, poprzez wapń, potas i witaminy włącznie. Ale to nie główne korzyści płynące ze spożycia czekolady. Okazuje się, że ziarna kakaowca są wyjątkowo bogatym źródłem flawonoidów, substancji tworzących niezwykle silną barierę ochronną dla komórek organizmu. Wzmacniają jego odporność, chronią przed negatywnym promieniowaniem UV. Mają silne działanie przeciwutleniające, które zapobiega powstawaniu w organizmie wolnych rodników, powodujących uszkodzenia błon komórkowych (a co z tym między innymi związane - starzenie się skóry). Spożycie czekolady jest wskazane zwłaszcza osobom prowadzącym stresujący styl życia, odżywiającym się nieregularnie, korzystającym z używek, zapadającym często na różnej maści infekcje, wreszcie przebywającym długo na słońcu lub opalającym się w solarium. Flawonoidy wpływają szczególnie pozytywnie na układ krążenia, więc nie ma to jak czekolada. Ale zawsze jest małe 'ale'.

Gorzka versus mleczna

Główna wada czekolady jest  powszechnie znana. Podczas spożycia lepiej nie spoglądać na tabele kaloryczne i zawartość tłuszczu wskazane na opakowaniu. Nierzadko poza otyłością, spożywanie czekolady może prowadzić również do alergii na białka zawarte w mleku, wybrane zboża czy orzechy. Nie jest to również najlżejszy przysmak dla naszej wątroby. Co więcej, coraz większa liczba konsumentów deklaruje uzależnienie od tego smakołyku, a jak wiadomo, wszystko, co spożywane w nadmiarze, zdrowe nie jest.  Pojawiły się niegdyś również obiegowe opinie, aby czekolada była bezpośrednią przyczyną problemów skórnych lub próchnicy. Nie dowiodły tego jednak żadne specjalistyczne badania. Trudno przedstawiać czekoladę jako produkt prozdrowotny, ale jak zwykle wszystko pozostaje sprawą kompromisu. Zdecydowanie zdrowsza jest czekolada gorzka, zawiera mniej cukru, a więcej flawonoidów. Według niektórych badań jedna kostka gorzkiej czekolady jest bogatsza we flawonidy od kieliszka czerwonego wina lub dwóch kubków zielonej herbaty. Nie ma zatem większych powodów, aby odmówić sobie kostki gorzkiej słodyczy dziennie.

WRÓĆ DO NEWSLETTERA

• 10 czerwca 2010

POLECAMY ARTYKUŁY

• Integracje kulinarne rozstrzygnięte
• Poszukiwany, poszukiwana (idealna pomoc domowa)
• Serwis Amica wyróżniony przez Klientów
• Zimą sypie nagrodami